经典特色线

2017年08月19日 10:01 来源:京环之声

北京饭店,经东皇城根北街、地安门大街,至后海

北京饭店 谭家菜

北京饭店可谓家喻户晓,毛泽东曾经在这里宴请越南主席胡志明,周恩来和朱德在这里宴请过李宗仁先生,连邓小平也曾经接见过这里的厨师,被誉为改革开放30年北京餐饮有影响力的标杆餐厅。

如果你听说过“谭家菜”“榜眼菜”,那可一定要去位于北京饭店C座7层尝一尝,因为全世界,只有这里能吃得到。

谭家菜是中国著名的官府菜之一,本是清末官僚谭宗浚的家传筵席,由北京饭店经营保存至今。因其是同治二年的榜眼,又称“榜眼菜”。

谭家菜的特点是甜咸适口,无论你是南方人、还是北方人,都会合你胃口。

要说谭家菜的招牌菜,那就是黄扒鱼翅了,真正的鱼翅

汤,用一个大盘子盛出来,需要斜着勺才能捞上来,入口酥香,那味道绝不是鸡精味精可以做出来的。

皇城根北街胡同美食

皇城根北街有很多林林总总的老北京胡同,最出名的百花深处、八大胡同,不去走一走是不是有些遗憾呢?尝过了北京饭店的官府菜,胡同特色馆子里家常百味自然也不能错过。

比如以北京烤鸭及胡同家常菜为主的北京风味特色餐厅——皇城根北京风味主题餐厅。

在北京纵深的胡同里,流淌着几千年的故事,飘荡的是泌人心脾的味道,传承的是中华民族醇厚悠长的饮食文化。找一个周末下午,在皇城根里追溯那耐人寻味的舌尖美味,一定不虚此行。

 

特色茶馆

走到地安门大街琉璃厂火神庙的附近,你会看到有很多中式特色茶馆。

你可以趁歇歇脚的功夫,走进茶楼,点上热茶和小食,看看戏,听听相声专场。其中最有名的就属老舍茶馆了。

地安门大街向北走20分钟,就到了音乐美酒和小吃的天堂——后海

后海与南锣鼓巷相连,这里的小吃很多,你可以从南锣鼓巷一路跟着人流走到酒吧街,看年轻的吉他手门弹唱着民谣、摇滚……在胡同里感受古典建筑与现代文明的冲撞。

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